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14.11.2020 | 歴史

陽の鳥

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発行元 ダイヤモンド社 .

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    商品基本情報

    • 著者:  ダイヤモンド社
    • レーベル:  週刊ダイヤモンド
    • シリーズ名:  週刊ダイヤモンド
    • 発売日:  2020年01月06日
    • 出版社:  ダイヤモンド社
    • 商品番号:  4410000006166
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なります。ご注意ください。連載小説など著作権等の問題で掲載されないページや写真、また、プレゼント企画やWEBサービスなどご利用になれないコンテンツがございます。あらかじめご了承ください。

    【特集】外食の王様


    1皿目 外食トップ35人が激白! 2020年の流行とまずい皿

    個性派ぞろいの**「外食王」図鑑**

    (Interview)近藤正樹●日本KFCホールディングス代表取締役社長

    (Interview)渡邊直人●王将フードサービス代表取締役社長

    (Interview)渡邉美樹●ワタミ創業者、会長兼CEO


    2皿目 外食王ランキング 経営者87人の実力

    高収益の”外食王”はあの珈琲店 経営偏差値上位に名古屋勢

    収益だけでは生き残れない! ホワイト度、社内格差度を検証

    (Interview)高橋 均●ハイデイ日高代表取締役社長

    (Interview)粟田貴也●トリドールホールディングス社長


    3皿目 肉、魚、麺… 外食覇権争奪戦

     剛腕社長のいきなり!ステーキ急失速 国内外”肉”ブームの行方

    (Interview)一瀬邦夫●ペッパーフードサービス代表取締役社長

    (Interview)大倉忠司●鳥貴族代表取締役社長

    (Interview)貫 啓二●串カツ田中ホールディングス代表取締役社長

     スシローと元気はアジア、くらは米国 ”SUSHI”の海外進出加速

    (Interview)堀江 陽●あきんどスシロー代表取締役社長

    (Interview)田中邦彦●くら寿司社長

    (Interview)佐藤 誠●SFPホールディングス社長

     ラーメン店の倒産は過去最高水準 市場飽和で始まる多業態化

    (Interview)丹 有樹●ダイタンホールディングス社長

    (Interview)佐々野諸延●リンガーハット社長

    ファミレス 先行実施のサイゼリヤの影響は軽微 全面禁煙で分かれる明暗

    (Interview)堀埜一成●サイゼリヤ代表取締役社長

    (Interview)黒須康宏●ロイヤルホールディングス社長

    (Interview)小松雅美●セブン&アイ・フードシステムズ社長

    ファストフード 吉野家、KFCのV字回復の裏側で 助っ人マーケッター大活躍

    (Interview)中村栄輔●モスフードサービス代表取締役社長

    (Interview)葛原 守●壱番屋代表取締役社長


    4皿目 王座目指し群雄割拠 外食戦国時代

    屋台からデパ地下への”下克上”も 増殖するキッチンカー

    首都圏で増殖する格安立ち飲み居酒屋 赤羽流”せんべろ王”の破壊力

    ファッションの最前線は「食」! アパレル系外食が増殖の謎

    ポストタピオカのスイーツ王はこれだ!

    牛乳や紅茶は特需、無洗米はピンチ!? タピオカバブルの波紋

    問題は”利用者の不安”だけじゃない 官製”キャッシュレス狂騒曲” 見通せぬ補助終了後の手数料

    2008→2020 ”格付け王”ミシュランから読み解く 日本のセレブ飯トレンド

    人手不足、休みなし、転勤…… コンビニよりつらい!? 外食店長覆面座談会


    【特集2】15兆円の洋上風力バブル


    【人物】

    (チェンジリーダーの哲学)スチュワート・バターフィールド●Slack CEO

    孫氏が40%の株を欲しがったSlack、創業者が日本企業にアドバイス

    (チェンジリーダーの哲学)パット・ゲルシンガー●VMware CEO

    全米ベストCEOがインテルで学んだテックトレンドの読み方

    (チェンジリーダーの哲学)スタニスラブ・ベセラ●P&Gジャパン社長

    世界最大の消費財メーカー「P&G」が今リーダーになりたい分野とは

    (オフの役員)寺上美智代●出光興産執行役員

    (イノベーターの育ち方)吉藤オリィ●オリィ研究所代表取締役CEO

    (新社長)ジム・ライアン●ソニー・インタラクティブエンタテインメント

    (独占インタビュー)デービッド・アーカー●カリフォルニア大学バークレー校

    ハース・ビジネススクール名誉教授(マーケティング戦略論)

    トヨタがプリウスで圧勝し、ソニーがiPodに惨敗したブランド戦略の明暗


    「ウォール・ストリート・ジャーナル発」

    米株「独り勝ち」の10年、繰り返しは期待薄

    米景気拡大、20年も続く見通し=WSJ調査

    スラックなどユニコーン企業IPO、SECが調査


    「Market」

    (商品市場 透視眼鏡)強弱材料が入り交じる金相場 20年は1300~1600ドル●芥田知至

    (金融市場 異論百出)「マイナス金利」解除の国が登場 日本も具体的議論を始めるべき●加藤 出


    「Data」

    (数字は語る)92.5% 2019年11月末の通貨供給量(マネタリーベース)の対GDP比率●須田美矢子


    【連載・コラム】

    井手ゆきえ/カラダご医見番

    深堀圭一郎のゴルフIQを高めよう!

    大隅典子/大人のための最先端理科

    牧野 洋/Key Wordで世界を読む

    山本洋子/新日本酒紀行

    Book Reviews/佐藤 優/知を磨く読書

    Book Reviews/オフタイムの楽しみ

    Book Reviews/目利きのお気に入り

    Book Reviews/ビジネス書ベストセラー

    後藤謙次/永田町ライヴ!

    読者アンケート

    From Readers From Editors

    世界遺産を撮る


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